[G4G] 世界新聞網 宴席必備菜 永康人日吃5噸知了

宴席必�菜 永康人日吃5�知了

大�新��／杭州1日�

August 01, 2013 06:00 AM | 849 次 | 0  | 0  |  | 

炒得香辣的知了成�永康人今夏餐桌上最��的餐�。（取材自浙江在�）

今年夏天，永康人餐桌上最��的菜，不是小��，而是知了。在浙江永康市街�，��可�做知了菜的「知了�」。�江晚���，有人估算了一下，永康人一天 要吃掉五�知了。因�知了�格不菲，在永康甚至成了酒席宴�上的必�菜，「喜�吃知了的人��多，你�客怎�好意思少了它？」

���，永康人吃知了已�有些年�了，不�，���有像今年��火爆。�同�在永康��菜�做了五年知了批�零售生意，往年一天���百斤就不�了，今年夏天，他一天就能�掉2000多斤知了，最多的�候甚至一天�掉了8000多斤。

永 康人吃知了，都是掐�去尾，只留背部有肉的那截炒著吃或炸著吃。「我雇了四五十�人在那��。」�同��，「早上�三��就�始�了，一直要�到下午�三 �。」��菜�����知了的�位生意都不�，近十名女工在�位上一刻不停地�知了「掐�去尾」。�些知了主要�往一些�店和��食客。

永康人�文清五年前在一��戚家第一次�到了知了的味道。他�，吃�之後，就再也忘不了那�味道，每年都要�一�百斤。炒好後�在冰箱�吃上一年。「知了蛋白�含量高，脂肪低。」�文清�，除了���值和�用功能外，「味道真的好，吃了就停不下�。」

在��菜�，�些�自�水、衢州等地山�、全靠人工捉�的活知了，一公斤�近60元，掐�去尾後的生知了肉一公斤�到了130元。

一家炒知了店的店主�桂燕�。「�7月初到8月初，新�知了只能�持�一�多月的��，再往後，新�知了越�越少，�格又要�了。」

Read more: 世界新��-北美�文新�、�商�� - 宴席必�菜 永康人日吃5�知了

--
您收到此邮件是因为您订阅了 Google 网上论坛的“参考消息(G4G)”论坛。
要退订此论坛并停止接收此论坛的电子邮件，请发送电子邮件到 go2group+unsubscribe@googlegroups.com。
要向此网上论坛发帖，请发送电子邮件至 go2group@googlegroups.com。
通过以下网址访问此论坛：http://groups.google.com/group/go2group。
要查看更多选项，请访问 https://groups.google.com/groups/opt_out。