[G4G] BBC 研究：减少盐摄入量可降低患癌机率

研究：减少盐摄入量可降低患癌机率

更新时间 2012年7月23日, 格林尼治标准时间15:01

少吃盐不只是不往鱼和薯片上撒盐，因为大多数的食品里面已经含盐。

据世界癌症研究基金会研究显示，少吃含盐量高的食品诸如咸猪肉、面包以及早餐麦片等食品可以降低患胃癌的风险。

该研究建议人们少吃盐，并更加清楚地标出食品所含各项成分的含量。

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世界癌症研究基金会说，在英国如果人们能够按照每日摄入盐的推荐量进食的话，可以防止7分之一胃癌的患病机率。

英国癌症研究会说，这一数字可能会更高。

进食过多的盐对血压不利，并可导致心脏病和中风，但也可能会引起癌症。

据信，人体每日进食盐的总量应该不超过6克，也就是说一小平茶匙，但世界癌症研究基金会说英国人实际进食的盐量达到每天8.6克，尤其是男性。

在英国，每年大约有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金会说，如果人们遵守每日摄入盐量不超过6克的话，可以减少800例胃癌的病例。

通常来讲，胃癌比较难治，因为大多数的胃癌一经确诊往往都到了晚期。

而最重要的是从预防做起，改变人们的生活方式，少吃盐，多吃蔬菜和水果。

少吃盐不只是不往鱼和薯片上撒盐，因为大多数的食品里面已经含盐。

这也正是为什么世界癌症研究基金会呼吁实行食品“红绿灯”标签制，红灯表示含盐量高，黄灯表示中等，绿灯表示含盐量低。

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