设为首页 收藏本站 手机版

星期一, 6月 03, 2013

[G4G] 经济不振抑制需求 大陆餐饮业倒闭如潮

经济不振抑制需求 大陆餐饮业倒闭如潮

去年12月以来,餐饮业增速下滑,行业经营环境遭遇寒流,税负不减、房租高涨、人工成本增高、需求减低都是主要因素。图为2013年5月6日,北京一家火锅店。(Getty Images)
【大纪元2013年06月02日讯】(大纪元记者任义报导)近日,中国烹饪协会发布的《2013年一季度餐饮行业分析》显示,去年12月以来,餐饮业增速 下滑,行业经营环境遭遇寒流,税负不减、房租高涨、人工成本增高、需求减低都是主要因素。业内人士称,经济不景气连餐饮业都受到冲击,快做不下去了。

税负不减成本高 餐饮业遭遇寒流

中国烹饪协近日发布了《2013年一季度餐饮行业分析报 告》,报告显示,2013年1~2月份,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%,比去年同期下降4.9个百分点,这一同比增幅相较于2012年下降 了36.8%,而且是近10年来,1~2月份数据第一次出现个位数增幅。

各省市的餐饮业表现不一,一二线城市增长乏力,三四线城市后劲不足。中国烹饪协会相关人士表示,低于10%的增幅在意料之外,也让广大餐企猝不及防。

在上半年,中国餐饮企业原材料成本上升的压力略有减轻。但从人工成本看,餐饮业的平均用人成本均已突破3000元人民币/人/月,此外各地居高不下的税负等也增加了餐饮企业的负担。

面对现状,中国烹饪协会建议,应尽快解决餐饮业的各项不合理税负。据中国烹饪协会调查,目前中国各地餐饮业收取税费达46种。其中,餐饮企业普遍缴纳的税种有12项,而各地征收的费用种类高达34种。这都让餐饮企业开店的负担越来越重。

百胜餐饮中国事业部相关人士表示,百胜在中国开店,经常碰到一些地方的特别收费项目。比如,在一些二线城市中,要缴纳价格调节基金,这个比例通常为营业额的1%,说法是用于平抑价格。

业内人士称利润减低难以维系

有餐饮业人士表示,很多人都说一线城市开店的人工、房租等费用高,但是在二三线城市开店的费用也不见得低,因为税收的种类多,有些地区的税费比北京这样的一线城市多出两倍多。

北京一品三笑餐饮管理有限公司区域经理周先生对大纪元记者称,现在餐饮行业的利润也不像以前那么高,可税负不减,“详细的把税种列出来得很长的一个单子,除了各种税还有各种名目的费,做餐饮的还有卫生、消防等部门卡着,真是苛政猛于虎。”

上海市民郭小姐接受大纪元记者采访时表示:“经济情况不好,百姓去饭店的次数也少,原来每周都去变成一个月二、三次了。以前都说餐饮业利润高,我曾想兑个饭店来做,但现在看着关门的越来越多,可不敢再想这个了。”

2012年中国餐饮业利润已严重下滑,行业增速不断降低。据《京华时报》报导,中国烹饪协会发布行业紧急预警,并表示已向中共当局相关部门发出了紧急报告呼吁救市,中国各地餐饮企业倒闭如潮,其中厦门等地月倒闭率高达15%。

2012年每月平均有超过100家餐饮倒闭,新开餐饮只有七八十家的现象。据中共上海市食药监部门数据,2012年新核发餐饮企业的6800多家,关停的餐饮企业7000多家。

(责任编辑:刘毅)

如果您有新闻线索或资料要给大纪元,请进入安全投稿爆料平台

--
您收到此邮件是因为您订阅了 Google 网上论坛的"参考消息(G4G)"论坛。
要退订此论坛并停止接收此论坛的电子邮件,请发送电子邮件到 go2group+unsubscribe@googlegroups.com。
要向此网上论坛发帖,请发送电子邮件至 go2group@googlegroups.com。
通过以下网址访问此论坛:http://groups.google.com/group/go2group?hl=zh-CN。
要查看更多选项,请访问 https://groups.google.com/groups/opt_out。
 
 

沒有留言:

張貼留言

欢迎回帖各抒己见!

最新发布文章