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星期六, 5月 21, 2011

惊骇:广东酒楼高档壮阳汤是春药做的 已经两代了

大陆食品违例使用添加剂的问题严重!有广东资深厨师向传媒爆料指,他任职过的近 20间酒楼,都会在炮製不同肉类中加入添加剂、老火汤则加增香剂。但更惊人的是,不少港人北上喜欢「帮衬」的名贵壮阳炖汤,竟是被加入春药,令不少食客喝了以为有反应,还以为物有所值。这种黑心做法由来已久,因为教他们的师傅已是这样炮製,「轮到我们(这一代)了也是这样做」。


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任职厨师十多年的阿光是广东江门人,他近日接受广东卫视访问时表示,入行初期,以为在食物中使用添加剂是理所当然,后来才知道添加剂的害处,现时感到十分不安乐,故要踢爆行内种种黑幕。

「无论是羊肉、鹿肉还是驴肉,会加增香剂焖,用大锅来焖。」阿光说,鸡鸭鹅等家禽的处理方法又不同,会被加入可乐、美沙芬和退热散等来煮。他称,行家相信「退热散会让肉质更鲜嫩」,而可乐和美沙芬会令客人越吃越过瘾。资料显示,退热散可用作治流感引起的头痛、发冷发热、骨痛等症状;美沙芬也是治感冒药和镇咳药。其中美沙芬有嗜睡等不良反应,服后不宜驾车、操纵机器及从事高空作业;高血压、心脏病、糖尿病等病人需遵医嘱。

阿光又透露,广东人最喜欢的老火汤同样被加入不同添加剂。就老火例汤而言,酒家为了节省成本,汤中放入很少骨头,多数会加入增香剂,令客人「喝起来觉得味道很浓」。到上桌时又会加入飘香剂,「打开锅盖会闻到(浓汤)香味」。

更过份的是,即使是贵价炖汤也不是真材实料,贵至 1,800元人民币的壮阳炖汤,原来会被放入春药。「每盅加一粒到一粒半,有时两粒。」阿光说,不少客人喝了春药汤有感觉,「他们还以为很化算,好抵喝」。

阿光先后任职 20间酒楼,他称,所有酒家基本都是这样在食物中加添加剂。他更表示,这种黑心做法由来已久,因为教他们的师傅已是这样炮製,「轮到我们(这一代)了也是这样做」。


阿波罗网责任编辑:zhongkang         来源:苹果日报

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