反式脂肪傷「心」 美本周將禁用

	【NEO數位行銷學習報】提供最新社群行銷、行動行銷等數位趨勢，加入我們一同探索更多數位創意的可能！ 離開純文字的迷宮，進入圖像的秘密花園！【青春畫報】讓左右腦均衡運動一下！一起來看圖、畫圖、評圖！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧

>2015/05/18 第3428期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 焦點新聞 反式脂肪傷「心」 美本周將禁用 美將禁反式脂肪 食藥署評估跟進 國際要聞 95%南韓餐廳 泡菜是大陸貨 希拉蕊吸金3000萬美元 川普曝內幕 歐巴馬夫婦 存款不足1001美元 台16歲交換生 黃石公園遭野牛戳傷 升格「大阪都」？ 大阪市民公投不埋單 沖繩3.5萬人 抗議美軍基地 駭人！奈及利亞餐廳 驚傳宰人賣肉 港女模遊泰 全裸玩高空彈跳 反式脂肪傷「心」 美本周將禁用 編譯李京倫／報導/聯合報 台灣7.1起全面標示反式脂肪 美國食品藥物管理局最快本周宣布禁止反式脂肪。 美國新聞網站Politico報導，美國食品藥物管理局可能最快在本周宣布禁用反式脂肪。食藥局估計，禁用反式脂肪，每年能預防兩萬人心臟病突發和七千人死於心臟病，不過，此舉會讓食品業者成本大增，業者打算請願，希望食藥局准許一些例外。 曾擔任白宮資深營養顧問的卡斯說：「這是公共健康的一大勝利，在食品領域裡，很少有行動能造成這麼大的衝擊。」 一九五○年代，大眾認為動物油（如豬油和牛油）含有的飽和脂肪不利健康，開始偏好在液體植物油中加入氫氣而製成的反式脂肪，反式脂肪能維持食品的色澤、美味和鹽分，並延長保存期限，因此長期風行。不過，一九九○年代以來，大量研究顯示心血管疾病與攝取反式脂肪有關，攝取反式脂肪會讓壞膽固醇增加，好膽固醇減少。 二○○三年美國規定食品營養標籤應標示反式脂肪含量，從那時開始的十年內，美國消費者平均每天的反式脂肪攝取量從四克降到一克。二○一三年，食藥局宣布「一般認為安全」的反式脂肪並不安全。 美國食品業已在最大同業公會「食品雜貨製造商協會」主導下，花幾個月撰寫請願書，近日提交給食藥局。雜貨協會幹部說，食品業正在蒐集能證明反式脂肪「無害」的科學根據。專家指出，能夠取代反式脂肪的包括椰油、棕櫚油等其他植物油，或少量的飽和脂肪，或混合單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。 美將禁反式脂肪 食藥署評估跟進 記者鄧桂芬／台北報導/聯合報 美國政府最快下周宣布禁用反式脂肪，我國是否跟進？衛福部食品藥物管理署長姜郁美昨天表示，會再評估。 我國自民國九十七年起，強制市售包裝加工食品在「營養標示」欄位內，標示反式脂肪酸含量；前年則公告所有包裝食品都應明確標示，今年七月一日全面實施。 食藥署食品組長潘志寬表示，以往反式脂肪標示，只針對食用油經氫化後形成的「非共軛式反式脂肪」，多是加工製成的奶油或餅乾；但反式脂肪也可能存在於天然食物中，例如牛、羊肉品及乳品，植物油在精煉的脫色、脫臭製程中也會形成，目前的檢驗方法無法區別反式脂肪是天然存在或加工形成。 食藥署為減少消費者疑慮，經專家會議討論，納入天然食物，也就是所有包裝食品都應明確標示反式脂肪酸，該草案於前年十二月公告，今年七月一日正式實施。 食藥署食品組科長李婉媜指出，天然食物的反式脂肪比加工食物少，經專家討論並參考國際標準後規定，每一百公克固體包裝食品或每一百毫升液體包裝食品，若脂肪量不超過一公克、反式脂肪量不超過零點三公克，可標示為零。至於散裝食品，目前尚難規範。 潘志寬說，經氫化的食用油安定耐高溫，也能讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，受加工食品製造業者喜愛。但有研究指出，其產生的反式脂肪恐對人體心血管有害。美國若禁用反式脂肪，食藥署將視禁用後情況研議我國跟進的可能性。 【記者陳心瑜、陳靜宜／台北報導】業者對美國可能施行的零反式脂肪政策，多回應不便表達意見。 若台灣跟進，麥當勞和肯德基指出，都會「遵守相關法律、配合政府政策」。麥當勞補充，餐廳所有餐點包括炸雞、炸薯條等皆為「零反式脂肪」（衛福部對「零反式脂肪」定義為，每一百克食品內反式脂肪含量不超過零點三克）；肯德基需待周一才能答覆哪些餐點含有反式脂肪。 來自美國的甜甜圈Krispy Kreme回應，品牌所有的甜甜圈都不含反式脂肪，因此不受影響。另一甜甜圈品牌Mister Donut回應，昨天為假日，內部須待上班日達成共識，再表示意見。 食品業者統一表示，一切遵守政府規定。也有業者表示，目前產品已降低反式脂肪的含量，未來產品開發，也會朝不含反式脂肪的方向進行。 95%南韓餐廳 泡菜是大陸貨 編譯組／綜合報導/聯合報 韓聯社報導，近年來南韓進口大量中國大陸製韓式泡菜，這些價格只有南韓本土泡菜三分之一的大陸泡菜，已全面攻陷南韓餐桌，如今超過百分之九十五南韓餐廳供應的是大陸泡菜。 南韓關稅廳（海關）十七日發布的數據顯示，自二○一○年至二○一五年四月，每年有約廿萬噸中國大陸製泡菜登陸南韓，南韓泡菜貿易逆差達八千四百萬美元（約台幣廿六億元）。也就是說，南韓進口泡菜的數量和金額都超過出口，而進口泡菜有百分之九十九來自大陸。 去年南韓進口泡菜約廿一點三萬噸，金額約一點○四億美元。而出口量為二點四七萬噸，僅為進口量十分之一，金額為八千四百萬美元。 業界消息人士說，大陸泡菜價格只有南韓泡菜三分之一，憑藉廉價優勢大量進入南韓，目前南韓超過百分之九十五餐廳、醫院和學校供應的是大陸泡菜。 相對的，由於大陸對進口蔬菜製品採用嚴格衛生標準，規定每一百公克含有的大腸桿菌菌落不得超過卅個，南韓泡菜幾乎都無法符合這個規定，等於被大陸禁止進口。二○一三年南韓對大陸出口的泡菜業績掛零，去年也只有三噸。 去年七月大陸國家主席習近平訪問首爾，向南韓總統朴槿惠承諾將檢討南韓泡菜進口法規。日前大陸當局已向世貿組織通報擬修改泡菜衛生標準，預料南韓對大陸出口泡菜業績將顯著增加。 南韓餐廳供應廉價大陸泡菜，南韓產泡菜則是拿來出口，日本是最大市場。不過，近年來南韓泡菜出口呈現減少趨勢，二○一○年出口量約二點九七萬噸（九千八百萬美元），去年為二點四七萬噸（八千四百萬美元）。近來出口下降主要是受日圓大幅貶值影響，銷往日本的南韓泡菜因匯率影響漲價，影響銷路。 希拉蕊吸金3000萬美元 川普曝內幕 編譯張大順／綜合16日電/世界日報 2016年總統大選民主黨戰將希拉蕊□柯林頓和丈夫前總統柯林頓過去16個月吸金超過3000萬美元，賺錢有術，紐約房地產大亨川普也爆料，柯林頓夫婦曾要他捐款而糾纏不止，使得他至少捐給柯林頓基金會10萬美元。不過，他強調，對基金會的慷慨捐款，絲毫不會減損他對希拉蕊的批評火力。 川普表示，柯林頓夫婦曾親自試圖要他對柯林頓基金會捐出大筆捐款，他為回應兩人糾纏，過去幾年捐款已達六位數字。 川普表示，他的捐款與柯林頓基金會醜聞中的外國政府和公司的捐款不同，因為他從未獲得來自政府的任何好處，也從未要求任何承諾。他在聲明絕沒有收取好處後，甚至大罵髒話，指出柯林頓夫婦為了基金會捐款，而「舔他的屁股」。 依據柯林頓基金會網站快速變化的捐款人名單，川普過去幾年捐款在10萬1000美元至25萬美元之間；他的女兒伊凡卡(Ivanka Trump)的捐款則在5001美元至1萬美元之間。 川普表示，他在過去幾年共捐出數百萬元給多個慈善機構和計畫。不過，柯林頓基金會最近傳出濫用捐款的問題，讓他感到挫折。 川普強調，他的慷慨捐款，並不會減損對希拉蕊的批評力道。他說：「沒有人比我對希拉蕊的批評火力更猛。我不是捐錢給希拉蕊，而是捐柯林頓基金會正當運用。」 依據聯邦選舉委員會的紀錄，川普過去也曾在希拉蕊競選時，提供政治捐款；在2006年希拉蕊競選連任國會參議員，共捐出4100美元，其中包括在選前幾天捐出200美元。 在希拉蕊與歐巴馬在民主黨初選激烈競爭時，川普也曾捐給希拉蕊600美元。不過，川普的兒子與小川普(Donald Trump, Jr.)也另外對希拉蕊陣營捐出更多錢。 另一方面，根據希拉蕊□柯林頓競選團隊15日公布的財產申報資料，柯林頓夫婦頓賺錢有方，從2014年1月以來，他們靠著逾百場演說及回憶錄收入，16個月內就賺進超過3000萬美元。 根據選務規定，總統參選人須在15日前，申報詳細的財產資料。紐約時報報導，這份資料顯示，希拉蕊光是靠著去年6月出版的新書「艱難抉擇」(Hard Choices)，就有超過500萬美元的進帳。 嚴重的「經濟不均」過去數年來一直是民主黨的選戰主軸，希拉蕊4月發給支持者的電郵曾對部分企業高層坐領高薪表達疑慮與關注。但柯林頓家族卻吸金有道，至少擠進美國收入最高0.1%的行列，這個紀錄可能成為她白宮之路的絆腳石。 歐巴馬夫婦 存款不足1001美元 編譯黃秀媛／綜合16日電/世界日報 歐巴馬總統夫婦15日發布一年一度的財務報告，顯示他們資產淨值約有200至700萬美元，與去年大致相同，不過他們為兩個女兒存了20至40萬美元大學學費後，銀行儲蓄帳戶剩下不到1001美元。 歐巴馬的投資方式非常謹慎，資產大部分投資在共同基金和聯邦儲蓄債券，光是國庫債券就有多達250萬元。 他的資產報告不包括他2005年用165萬元買下的芝加哥住宅，而他至今還背負多達100萬元房貸。 任期剩下一年半的歐巴馬，必須開始為卸任後的生活做準備。歐巴馬夫人米雪兒說：「這兩年我們還有很多事情要做，而要同時兼顧這些事情和未來的步驟很難…現在我們還在全心鞏固眼前的工作。」 不過，歐巴馬夫婦還是得做一些決定，包括未來到哪裡定居。歐巴馬表示即將滿14歲的小女兒莎夏對此有很大的發言權，因為到時候莎夏還在唸高中，不像姊姊瑪莉亞就要上大學。 歐巴馬夫婦都寫過書，而作為美國歷來第一位非洲裔總統和第一夫人，出版商會爭相高價請他們寫回憶錄。據悉柯林頓總統卸任後的回憶錄就拿到1000萬美元預付版稅，他的妻子喜萊莉的回憶錄也拿到800萬元。 柯林頓夫婦過去16個月光是靠演講就賺進超過2500萬美元，歐巴馬夫婦也可能如法炮製。 歐巴馬卸任時將只有55歲，米雪兒53歲。歐巴馬曾提到他可能回學校教書和重操社區組織舊業，並繼續推動他為非洲裔男孩和年輕人展開的支持計畫。 米雪兒也打算繼續推動她的四大使命：消減兒童肥胖、協助退伍軍人及軍眷、鼓勵高中生上大學或技術學校，以及教育全球女孩。 米雪兒說，她已經很多年無法搭車時搖下門窗，白宮官邸窗戶也打不開。因此，她期望離開白宮第一年能夠開窗和整天待在窗外。不過，將繼續保護歐巴馬夫婦的特勤人員可能繼續緊閉門窗。 台16歲交換生 黃石公園遭野牛戳傷 編譯組／綜合報導/聯合報 一名來自台灣的十六歲女學生十五日在美國懷俄明州黃石國家公園拍照時，被一頭北美野牛牛角戳傷，以直升機緊急送醫手術，幸好沒有生命危險。 國家公園管理局表示，這名女孩是交換學生，事發時，與接待家庭在黃石國家公園旅遊。事發地點是黃石國家公園的老忠實間歇泉區。 國家公園管理局表示，這名女孩和一群人背對野牛拍照時，距離這頭野牛不到兩公尺，野牛向前走了幾步後，牛角戳傷女孩，由直升機將她送到一所當地醫院治療。管理局建議，遊客與公園內的野牛應保持廿公尺以上距離。 中央社報導，教育部與駐外單位瞭解訊息，受傷女學生去年從新北市康橋雙語學校畢業，到美國參加先修班，目前已完成手術，返回寄宿家庭休息。 升格「大阪都」？ 大阪市民公投不埋單 編譯李京倫／報導/聯合報 日本第二大城大阪十七日舉行公民投票，決定是否讓大阪市併入大阪府成為「大阪都」，支持者認為這項計畫能讓大阪跟倫敦、紐約和東京一樣躋身國際大都會行列，讓昔日商業首府恢復榮景。開票結果顯示，市民反對升格，提倡升格的大阪市長橋下徹宣布，市長任滿後就會退出政壇。 這項公投具有法律拘束力，合格選民約兩百一十一萬人，是日本迄今規模最大的公投。結果七十萬五千五百八十五票反對升格，六十九萬四千八百四十四票支持，升格案以一萬零七百四十一票之差被否決。大阪市將繼續維持，大阪都構想成廢案。投票率為百分之六十六點八三。 現任大阪市長、也是大阪維新會的代表、維新黨的最高顧問橋下徹說，他嚴肅看待公投結果，選民認為他的構想「錯了」，「今年十二月市長任期屆滿後，我就退出政壇」。 律師出身的他說，卸任後可以回鍋當律師。他分析公投被否決原因說，可能是有人不滿他，也可能是大阪都構想沒充分做說明。 法新社報導，大阪升格計畫有意比照東京，將大阪目前廿四個轄區合併成五個特別區，每區首長職權擴大，主要負責社會福利和公共服務，至於基礎建設和大範圍的公共服務，則由現在大阪府管理。 支持陣營認為，這在未來十七年會為大阪市兩百七十萬人省下可觀的兩千七百億日圓（約台幣六百八十五億元），大阪將更容易吸引企業投資和大型體育賽事。 大阪有意轉變，可能與某種認同危機有關。數百年前大阪是全日本最大、最富裕的商業中心，但統治日本超過兩百五十年的德川幕府垮台、一八六八年明治維新後，大阪逐漸走下坡。皇室遷到京都，後來又移往東京，東京在日本快速現代化之際成為新首都。 沖繩3.5萬人 抗議美軍基地 編譯陳韻涵／報導/聯合報 三萬五千名日本沖繩縣居民十七日齊聚那霸市一座棒球場，抗議駐日美軍「普天間基地」遷移到縣內其他地點的計畫，要求該基地遷離沖繩。沖繩縣知事翁長雄志廿七日將啟程訪美，直接向美國政府表明反對普天間遷移計畫。 目前駐紮日本的美軍人數約四萬七千人，近半數在沖繩。許多沖繩居民認為當地美軍人數過多，造成許多社會問題，包括曾發生美軍集體性侵中學女生的案件。 美日雙方一九九六年同意關閉普天間基地，從現在的沖繩縣宜野灣市，遷至名護市邊野古灣的海埔新生地。但遷移計畫遭當地居民激烈反對而延宕多年，許多居民希望基地完全移出沖繩。 法新社在報導中提到，沖繩原本是獨立王國，十九世紀才被日本兼併。普天間搬遷問題，讓沖繩和日本中央政府關係惡化。 集會民眾十七日高呼「我們絕對不會屈服」，訴求關閉普天間基地。日本首相安倍晉三四月表示，基地遷移是「唯一解決辦法」。但反對遷移的沖繩縣知事翁長雄志反駁道，最近三場地方投票的結果都顯示民眾反對這項作法。 二戰期間擔任護士、現年八十六歲的中山菊（譯音）也參加示威，她說：「現任政府執意推行搬遷計畫，還算是民主國家嗎？我們必須移除這些讓沖繩再度面臨戰爭的風險。」 翁長雄志五月廿七日至六月五日將訪問華盛頓和和夏威夷，他計畫直接向美國政府表明反對普天間基地遷移計畫。 駭人！奈及利亞餐廳 驚傳宰人賣肉 編譯中心／綜合16日電/世界日報 從餐廳門窺見廚房內，廚師正拿刀剁著人肉，這是恐怖小說的經典橋段，但是西非的奈及利亞卻驚傳一間餐廳偷偷私賣人肉，警方在突擊搜查時，發現廚房的塑膠袋竟然裝著人頭，而且還在滴血！ 英國每日郵報報導，警方收到當地居民舉報，突擊這間位於該國東南阿南布拉省(Anambra)的飯店餐廳。一名居民說，每次經過市場，都看到一些穿著骯髒衣服的人進出飯店，因此覺得事有蹺蹊。 一名曾光顧餐廳的牧師說，他有次光顧後，帳單竟要700奈拉(約3.5美元)，服務生表示因他吃了一小片肉，所以比較貴。他說：「我不知道吃了人肉，而且還要那麼貴」。奈及利亞一般人的平均日薪只有約1美元。 警方在搜查中，同時搜獲手榴彈等大批武器，至今拘捕10人。 港女模遊泰 全裸玩高空彈跳 編譯中心／綜合16日電/世界日報 泰國媒體報導，一名來自香港的模特兒近日到清邁旅遊，竟全裸玩高空彈跳，影片在網上瘋傳後在當地引起軒然大波。泰國警方介入調查並逮捕負責人，處以1000泰銖（約30美元）罰款，正追查港女身分，並揚言會向中國領事館投訴。不少香港網友批該女令全港蒙羞。 影片自上周起於社交網站流出，警方遂派員前往調查，負責人被約談時表示，這是一周前的事。37歲場地經理班查（Bancha Chulakul）向警方透露，涉事的為17歲吳姓女子，洋名娜塔莉（Natalie），樣貌姣好的她本月6日偕一班朋友到中心玩高空彈跳，自稱是一名模特兒，希望在過程中能拍攝照片作寫真。 班查稱娜塔莉當時穿黑色比基尼泳衣走上高塔，班查協助她繫上安全繩索及護具等。但就在臨跳前一刻，娜塔莉突然迅速脫掉泳衣一躍而下，同行友人更紛紛拿出手機錄影。班查強調娜塔莉裸跳未經過允許，他也無力阻止，只能在她落地後催她快穿衣。娜塔莉裸跳影片點擊數已超過30萬。 班查因猥褻罪遭拘捕並挨罰。警方正尋找娜塔莉，要求她勿網上發布裸跳照片，以免影響當地旅遊形象，並將向中國駐清邁領事館表達不滿。 清邁是泰北最重要的歷史文化都市，當地文化部門直斥事件影響清邁形象。大部分香港網友直斥涉事港女損害香港對外的旅遊形象，並揚言展開人肉搜索，將她「起底」；但也有網友指全裸高空彈跳在外國時有所聞，反指香港人太過保守。 •翻轉教育兩大推手對談：父母在家也能翻轉 談到翻轉教育，你不能不認識這兩個重要推手：台北市中山女高國文教師張輝誠、台大電機系副教授葉丙成。兩位老師也對家長提出了具體又實用的建議，讓父母們在家也能翻轉教育。 •《復仇者聯盟2》承先啟後 更期待2018 《復仇者聯盟2》的承先啟後，會讓觀眾更期待2018年、2019年的《復仇者聯盟3：無限之戰》，為何筆者會如此斬釘截鐵地保證呢？一切都只因為《復仇者聯盟2》的整體設計，已經悄悄地讓上面這些電影劇情展開。

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。   免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping