[G4G] 纽约时报中文网 小型高端精品酒店瞄准中国，也遭遇挑战

小型高端精品酒店瞄准中国，也遭遇挑战

旅游MIKE IVES2013年10月09日

克里斯・巴克莱是中国云南老剧院酒店的所有人之一，他和其他在中国拥有小型精品客栈的外国人表示，他们更倾向于为旅行者提供更有特色的住宿服务。

Chris Barclay/Dali Ginkgo Travel Services Co. Ltd

中国喜洲――布莱恩・林登(Brian Linden)将客人迎进自家精品客栈的一座宅院。客栈位于卵石小巷的尽头，旁边环绕着古老的石墙，还有打磨过的木头阳台。

这群客人来自康涅狄格州的格林威治，专程受邀来此鉴赏客栈的藏书。这些书是林登多年前在斯坦福大学读汉学博士的时候收集而来的。

"对了，如果你们睡觉很轻的话，我建议大家打开电扇，制造白噪音，"林登先生说，"因为这里根本没有天然的白噪音。"

根据市场预测机构史密斯全球旅游研究所(STR Global)收集的数据，目前在建酒店客房最多的国家是中国。高端酒店中，安缦度假村(Aman Resorts)、四季酒店集团(Four Seasons Hotels and Resorts)等奢侈品牌正争先恐后地在中国开设新店。他们的部分客房每晚1000多美元，来服务中国迅速涌现的超富裕人群。

林登和其他拥有小型精品客栈的外国人表示，他们更倾向于为旅行者提供更有特色的住宿服务。像日本的和式旅馆、意大利的乡村别墅和美国的维多利亚式含早餐旅馆一样，中国的精品客栈也会吸引旅行者与历史建立联系，尤其是在不少大城市的历史建筑都被高楼大厦所取代的时候。

云南喜林苑酒店内的一个房间。根据市场预测机构史密斯全球旅游研究所收集的数据，目前在建酒店客房最多的国家是中国。

Zhou Xiansheng/The Linden Centre

在中国的高端酒店市场，"没有任何人主动做有利于环保的事；他们唯一的目标就是吸引更多的游客，"林登说，"必须有人来到这里，告诉中国人还有其他模式，而且这些人必须充满利他精神，因为我们刚开业的时候，这种项目几乎不怎么赚钱。"

林登以及类似小型独立客栈的顾客，一小部分是希望逃离大城市忙乱生活的富裕中国人，但大多数其他人都是外国人。

林登的客栈非常舒适，但很少有华丽而无用的东西。他说，大多数有钱在这里下榻的中国人（房价每晚900至1200人民币，约合145-195美元），往往希望住宿条件再奢华一些，包括电视机和空调。他的喜林苑(The Linden Centre)距离云南热门旅游城市大理有25分钟的车程，而从丽江开车过来则需要一上午的时间。丽江也是云南省的一个热门旅游城市，人口120万，是中国国内旅行者最喜欢的目的地。

在广西将一座泥砖仓库改造成临江精品客栈的克里斯・巴克莱(Chris Barclay)说，许多中国顾客会连订三晚的客房，但常常只住一晚就离开――他们因里面设施太少而倍感沮丧。当地官员对他的项目很感兴趣，但得知他要将如此简朴的住处推向高端旅行者，却表示惊讶。

喜林苑酒店的院子。类似喜林苑这样小型独立客栈的顾客，一小部分是希望逃离大城市忙乱生活的富裕中国人，但大多数都是外国人。

Zhou Xiansheng/The Linden Centre

对当地官员来说，这种做法就像"在拉普兰建一座冰雪旅馆"，巴克莱先生笑言道。"他们仍想对它再做些装修。"

但建筑师黄寅武说，他遇到的许多中国城市居民，不管是背包客还是高端旅行者，都越来越喜欢乡村客栈。黄寅武曾在云南沙溪谷项目的重建项目中工作了几年，这个项目由瑞士政府出资支持。

现在，外国酒店经营者似乎开始影响中国的精品酒店市场。他们承认，这份工作极具挑战。

林登夫妇光是改造那个乡村宅院就花了三年的时间，部分原因是这种住宅受一些国家文物条例所保护，同时受这些条例保护的还有中国长城。林登先生说，住宅改造过程中引发了与地方、省级和国家等各级文物保护部门的法律争端，因而格外复杂。

巴克莱不得不与一个村委会协商。在将云南省一所清朝建筑改造成客栈的过程中他打算安装抽水马桶，但村委会表示反对。（最后的结果是他不得不装修了几处附近的公共厕所。）他还说，培训中国员工接待外国客人的过程也用了好几年。

此外，鉴于中国禁止外国人在中国拥有土地，这些以租赁方式经营精品客栈的人也受当地管理机关的紧密制约。

至于营销，这些客栈老板说，他们通常依赖口碑和自家网站吸引顾客，大部分顾客都是外国人。巴克莱和林登旅行的时候会同时宣传自己的客栈。此外林登夫妇还举办一些高中生交换项目，他们允许国际学者以免费讲课为条件换取在客栈的免费住宿。林登说，这些做法对提高客栈知名度都有所帮助。

尽管中国顾客的数量在缓慢增长，但这些实业家们说，他们并不急于在大陆市场进行广告营销。这些精品客栈只靠外国客户就能获得不错的收入。林登说，现在客栈里16间客房的入住率基本能保持65%至70%。他们同时也在苏州创建一家姊妹酒店，明年就开始试营业。此外，林登夫妇还在整个云南境内参与了多个项目，包括中国与缅甸交界处的一个茶叶种植园。

科罗拉多大学地理系博士生伊恩・罗文(Ian Rowen)认为，林登夫妇的酒店在中国远远算不上真正的典型。但他说，林登夫妇创造了一种新奇优雅的方式将外国旅行者吸引到中国并近距离观察少数民族的传统生活。

"这是传统旅游运营扩展方式的一个极好范例，"罗文说。研究中国旅游业的罗文专门就林登家的客栈开始了一个学术研究课题。

林登夫妇在芝加哥以北几小时的地方拥有一家画廊。2005年，为了给自己的梦想项目寻找完美地点，他们在全中国范围旅行寻觅，终于在云南发现了这所住宅。

2007年，他们签下了一个20年的租约。这里吸引他们的部分原因是，这个占地3700平方米或将近40000平方英尺的建筑群在20世纪60年代的文化大革命中没有遭到破坏，但的确需要一次全面的修缮。

接下来的三年中，林登夫妇拿出60万美元的储蓄对宅院进行了修缮。

"我们从未因这些房子积累任何财富，因为我们并不拥有它们的产权，"林登说，"我们未来能积累的财产，只是我们的品牌。而这与我和杰妮的人生故事密切相关。"

本文最初发表于2013年8月14日。
翻译：纳兰雪野

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