7-ELEVEN與全家便利商店霜淇淋大戰進入裝機競賽,兩強下半年霜淇淋機台數量挑戰倍數成長,估計兩大超商霜淇淋將由目前1,300台增至2,700台,創造新霜淇淋商機上看50億元。
全家便利商店自去年搶先推出霜淇淋後,在行銷活動、新品推出速度、裝機數連勝7-ELEVEN;今年7-ELEVEN加快速度裝機,到5月全台已達600台,全家裝機數則近700台,兩強霜淇淋機台數量差距不到百台,下半年靠實力決勝。
霜淇淋屬超商自有品牌商品,毛利率約在35%至40%,兩大超商估計每日每店可賣出200至250支,隨著7-ELEVEN與全家持續擴增霜淇淋銷售店數,預期今年光是兩家業者就能買出超過1億支以上的霜淇淋。
統一超總經理陳瑞堂對霜淇淋成績相當在意,年初已要求內部加快裝機數速度,並希望負責主導商品開發的鮮食部門積極與日本四葉乳業開發新口味,甚至將親自赴日拜訪四葉乳業,深化雙方合作關係,下半年在霜淇淋戰場中不能再輸。
7-ELEVEN為了不能輸,採取加速裝機、霜淇淋口味與日本接軌、全店集點行銷活動三支箭將在下半年齊發,預期下半年在7-ELEVEN積極回應霜淇淋熱戰,市場將會更熱鬧。
7-ELEVEN指出,5月裝機數已達600台,今年全年裝機數挑戰1,200台,將在旺季前加快裝機速度,希望今年有25%的門市能有霜淇淋機台。在口味部分,所有霜淇淋原物料都由日本四葉乳業為7-ELEVEN量身訂做,與日本市場緊密接軌。
全家目前霜淇淋機台數量近700台,為了拉開與7-ELEVEN的距離,已向日本雙淇淋機製造商NISSEI增加訂貨量,預期5、6月將裝設近300台霜淇淋,預期上半年全家霜淇淋機數可超過1,000台,全台約35%門市可賣霜淇淋。
全家指出,去年推出霜淇淋後,累積銷售量超過1,000萬支,已陸續推出原味、巧克力、草莓等口味,抹茶則是近期推出的限定口味,到年底前希望有半數門市備有霜淇淋機,預期店數可達1,600店,全力搶攻商機。
競推新口味 通路全面搶食
7-ELEVEN對全家在口味上頻出招,轉守為攻、「冰」來將擋,將在5月推出與日本四葉乳業合作開發的巧克力口味回擊,全家則提前在4月底推抹茶口味,較勁意味濃。
國內霜淇淋進入戰國時代,各通路全面搶食,原味與巧克力黑白雙霸成常賣品,包括天仁茗茶、松青超市、家樂福量販店等都相繼推出,連帶讓老字號的義美霜淇淋今年以來也成長兩成以上。
全家搶在7-ELEVEN推出抹茶口味霜淇淋,並加碼上市限量升級版的「宇治金時」聖代,創造更多冰品話題,預期抹茶口味霜淇淋因店數增加,加上氣候變熱帶動下,銷售目標是草莓口味的倍數成長。
全家指出,原味與巧克力是長賣型口味,但消費者還是需要新口味刺激,未來將依季節、節令需求推出新口味。7-ELEVEN計畫在5月推出巧克力口味。
天仁茗茶則以最擅長的茶業為素材,在淡水店試賣抹茶霜淇淋,售價30元,未來也有擴增裝機計畫。
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